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純紅薯粉絲怎樣鑒別

純紅薯粉絲怎樣鑒別
從視覺上看:顔色爲白色,比較透明,清晰度好。 1、脆——因爲原料只有紅薯澱粉,曬幹以後很脆,用手輕輕一抓就斷,而且曬幹後不易返潮。市場上賣的號稱純紅薯粉在太陽下暴曬10天也不會一抓就斷,因爲他們裏面放了一種食用膠。 2、顔色較深——純紅薯漏出來的粉條顔色較深,猛一看貌似發黑。 3、耐煮—— 一般煮10鍾以上還很筋道。 ...
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